Cocer en una cazuela pequeña el vino blanco y el aceite, sin que llegue a hervir, añadir el pate de pato y de cerdo. Remover hasta que quede totalmente fundido. A continuación, añadir la mermelada, y por último el orégano y la canela. Remover hasta que todos los ingredientes formen una pasta homogénea. Sin dejar que se enfríe, verterlo en un molde e introducir en el congelador durante 2 o 3 horas. Para su presentación, servirlo en una fuente grande para rodearlo de aceite y espolvorear un poco de aceite, donde se colocará unas rodajas de pan caliente. Una vez se haya descongelado y el pan haya adherido el aceite, está listo para su degustación.